Calories contre le froid !

Eh oui, nous ne sommes pas comme certaines en Alsace qui profite d'une chaleur toute estivale...Alors, j'ai cherché la chaleur ailleurs : d'abord dans mes racines ( je suis une expatriée de Normandie ) et dans les calories ...une bonne TEURGOULE....dont je vous livre la recette ci-dessous.

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier

• 100g de riz rond

• 1 gousse de vanille

• 80g de sucre en poudre

• une bonne dose de cannelle ( selon goût)
  

• 1 pincée de sel

et bien sûr le fameux plat en grés vernissé que l'on ne trouve qu'en Normandie...( vous le trouverez sûrement sur le net).

Réunir dans ce plat à Teurgoule de 2 litres précédemment beurré, le sucre, le sel et la cannelle. Verser le lait chaud, mélanger l’ensemble et mettre la terrine au four dans un lèche frites rempli d’eau pendant 3 heures à 100°c.

Cette longue cuisson à feu doux est nécessaire pour donner au riz ce côté crémeux et fondant...un régal n'est-ce pas mes filles? et Bruno qui l'a découvert recemment et qui est devenu addict !

Origine de la teurgoule:
vous trouverez diverses explications ici .