Non pour y cueillir du romarin, quoique...mais pour admirer les myosotis ..
Un chevalier et sa dame se promenaient le long d'une rivière, il se pencha pour lui cueillir une fleur mais perdit l'équilibre
à cause de son armure et tomba à l'eau; tandis qu'il se noyait il tendit la fleur à sa dame et lui cria " ne m'oubliez pas ".
Cette phrase est traduite dans toute les langues pour désigner le myosotis :
" forget me not ", "vergissmeinnicht"....
En grec ancien myosotis signifie
"oreille de souris ".
Il est aujourd'hui le symbole de la Société Alzheimer.
par ghislaine
publié dans :
petites histoires
7
recommander
Le canelé bordelais : croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.
Ingrédients pour 18 gros canelés ou 54 petits.
Utiliser des moules en cuivre ou en silicone ..
Casser 2 oeufs dans une terrine, ajouter le jaune du 3ème.
Battre en omelette.
Porter le lait à ébullition, le verser sur les oeufs battus, en fouettant. Laisser refroidir.
Mélanger le sucre, la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu. Verser le mélange oeufs/ lait refroidi sur le mélange précédent.. Bien mélanger ( il ne doit pas y avoir de grumeaux).
Laisser reposer plusieurs heures, l'idéal 24 h minimum. C'est impératif !...
Faire préchauffer le four à 240 ° (th 8 ).
Enduire les moules de cire d'abeille ou de beurre fondu.
Les remplir aux 3/4 avec la préparation.
Placer les moules sur la grille ou plaque à patisserie(selon les moules choisis ), au bas du four.
Faire cuire 5 mn à 240 puis à 210 (th 7 ) pendant 1h - Surveiller le temps de cuisson varie selon les moules et la grosseur des canelés pour les petits, 30 mn suffisent.
Les démouler encore chauds.
A servir avec le café ou à l'heure du thé ! Vous venez , je vous invite !
par ghislaine
publié dans :
cuisine
14
recommander
Ce que vous dites...